緩慢酒中毒為長時間喝酒后對酒發作激烈的依賴，引起性情改動，如自私、孤僻、蓬頭垢面等，還會引起心情不穩，易激惹，注意力不能會集，判斷力、思考才能均下降，也可伴有手指、舌震顫，頭痛、頭暈、耳鳴、共濟失調等。嚴峻者可引起肝、腎等重要臟器損害。

酒精性癲癇嚴峻酒精中毒患者在急劇中止喝酒或很多喝酒等情況下呈現的痙攣大發作，多發作于很多喝酒或戒酒后24小時內，還會伴有震顫、出汗、譫妄等癥狀。

　　酒中毒性妒忌妄想癥從緩慢酒中毒基礎上發展而來，表現為杰出的妒忌妄想，無端懷疑愛人有外遇，推理荒謬，有時對愛人及懷疑目標有激烈的攻擊或暴力行為。

　　酒中毒性錯覺癥也發作于長時間很多喝酒者俄然中止喝酒后數日或長時間喝酒后數日，患者意識清醒，定向力杰出，癥狀以幻聽為主，內容多為評論和謾罵之詞，病程緩慢，可達幾個月或數年之久。受幻聽影響，嚴峻者可發作自殺，有些患者錯覺減輕，但呈現日益顯著的癡呆。

　　酒中毒性震顫譫妄多在長時間很多喝酒者俄然中止喝酒后數日或很多喝酒后發作，表現有豐富的錯覺，如幻視、幻觸、幻聽等，內容恐怖，形象逼真，心情和行動受錯覺支配，夜間加劇，并伴有明顯的手、舌和全身震顫，呈現步態不穩、共濟失調、發燒、出汗、脈快等癥狀。

　　腦病(高位出血性腦灰質炎)是最嚴峻的酒中毒性精神病，由于長時間喝酒引起緩慢中毒后呈現彌漫性皮質性腦萎縮，在震顫譫妄之后呈現典型三聯癥：嗜睡、眼肌麻痹及共濟失調。預后成柯薩可夫綜合征或癡呆。

　　柯薩可夫精神病由緩慢酒中毒、酒中毒性錯覺癥、酒中毒性震顫譫妄發展而來，表現為嚴峻近記憶力妨礙、遺忘、定向力妨礙、情感和行為反應遲鈍等。有的患者會有多發性神經炎、肌萎縮和癱瘓。此病只要少數患者可逐漸好轉。